Dag Felix,

 Zondag is mijn dochter E. jarig en dat vieren we hier.

Even een weekje wintersportvakantie en ze kan niks meer. Meniscus gescheurd, gescheurde knieband en ( waarschijnlijk) kapotte kruisbanden. Ze slxe1xe1pt zelfs met een beugel. Vriend probeert een drukke baan met een pittige studie te combineren en heeft nu dus ook de zorg voor zijn kreupele geliefde, dus oma zei x94komen jullie maar hier want anders gaat E. toch weer de boel lopen redderen en in afwachting van de operatie is het beter dat ze zich koest houdt.x94 Ze woont in Bunnik en ik ga haar zaterdag naar Friesland halen dus ging ik vandaag alvast wat voorbereiden. 

 Ik wilde vandaag een kwarktaart maken, niet zo een uit een pak van Oetker, nee een echte zelfgemaakt. Recept van internet gehaald en gisteren de ingredixebnten gekocht. Niet moeilijk.

Bakblik bekleden met lange vingers die besprenkeld zijn met likeur. (Fraise des Bois, Dolfi. Hmm) Blik aardbeien zeven, gedeelte van het sap vermengen met de suiker, de rest verwarmen en de geweekte blaadjes gelatine erdoor roeren en af laten koelen.

Intussen de slagroom stijf kloppen, de kwark losroeren, de gezeefde vruchten door het kwark/slagroom mengsel, de gelatine er door roeren en alles over de lange vingers in het bakblik.

Een nacht in de koelkast en klaar is Kees.

Maar dan, Voor het gemak toch maar even het recept uitprinten want steeds van het aanrecht naar de computer schiet niet op. Heerlijk zox92n draadloze pc/printerverbindingx85 als ie het doet.

Intussen komt schoondochter B., die naast mij in ons kangoeroehuis woont, vragen of ik even op E. (4 xbd) wil letten want die wil niet mee naar school de andere kinderen ophalen. Prima, ik loop meteen even naar de printer om het recept op te halen. Die had er vandaag geen zin in.

Terug naar de PC om het document te wissen en opnieuw afdrukken. Document wil vandaag ook niet gewist worden. Achter me hoor ik verdacht gekraak en als ik omkijk zie ik de ruwhaar teckel Canis met het pak met de overgebleven lange vingers naar zijn kussen sluipen. Gelukkig lag de rest op een schaal op het aanrecht. Terug naar de PC en na veel lieve woordjes en uiteindelijk een scheldpartij begint hij te printen. Het recept? Nee hoor, hij had kennelijk nog iets van gisteren in het geheugen zitten. Een plaatje, duurt lekker lang. 

Telefoon: W., zoonlief in Canada. Had hem al een paar dagen niet gesproken dus ik neem er even de tijd voor. Maar nu ben ik helemaal klaar. B. is weer terug, telefoongesprek bexebindigd, recept uitgeprint.

De taart ziet er prachtig uit als ik hem in de koelkast zet.

Bij het opruimen van de enorme troep ( ik gebruik altijd zoveel potjes en pannetjes als ik iets maak) tref ik de steelpan met aardbeiensapx85 wat doet die daar?   Afgekoeld aardbeiensap met gelatine, dat hoort in de TAART te zitten en niet in een pannetje op het aanrecht !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Taart uit de koelkast, sap er voorzichtig doorgeroerd en teruggezet. Ik ga vanavond hxe9xe9l veel bidden.

Als het morgen een slappe boel is dan doe ik alles in de vriezer, is vast heerlijk ijs als het zomer wordt

en ga ik naar de bakker om een kwarktaart te kopen. Want Oetker, nee dat is me te min.

groetjes, Beatrix